{"id":1922,"date":"2023-07-03T10:09:31","date_gmt":"2023-07-03T08:09:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clwdevesten.be\/wp\/?page_id=1922"},"modified":"2026-02-24T16:14:05","modified_gmt":"2026-02-24T15:14:05","slug":"test-elementor-3-3-7-2-2-3-3-8","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.clwdevesten.be\/wp\/?page_id=1922","title":{"rendered":"Horeca duaal"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

BALEN: BOUDEWIJNLAAN 15\/3 \u00a0 \u00a02490 BALEN \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 – \u00a0 \u00a0 014 31 03 66<\/p>

HERENTALS: MENENSTRAAT 21 \u00a0 \u00a02200 HERENTALS \u00a0 \u00a0 – \u00a0 \u00a0 014 21 27 79<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tDigitale inschrijving Balen<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tDigitale inschrijving Herentals<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Horeca
<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Keukenmedewerker duaal
2de graad<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Restaurant keuken duaal
3de graad<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

In deze opleiding \u201ckeukenmedewerker duaal\u201d start je in de tweede graad en deze duurt 2 schooljaren, waarvan kan worden afgeweken in functie van de individuele handelingsplanning van een jongere.<\/p>

Je verwerkt ingredi\u00ebnten tot basisbereidingen, je past basiskooktechnieken toe zoals stoven, koken, bakken en blancheren. Je leert snijtechnieken toepassen, recepturen volgen, dresseren, allerlei keukengereedschap gebruiken, groenten en fruit reinigen, maar ook de vaat doen.<\/p>

Je maakt de bereidingen volgens de instructies van de kok en jij bent verantwoordelijk voor het werk dat de chef de partie en\/of de kok je toevertrouwen.<\/p>

Vanaf de derde graad kan je dan doorstromen naar de opleiding \u201crestaurant-keuken duaal\u201d.<\/p>

\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

In deze opleiding leer je:<\/p>

\u00b7 voedingsmiddelen binnen de keuken bestellen en ontvangen<\/p>

\u00b7 de noodzakelijke voorbereidingen doen<\/p>

\u00b7 koude en warme maaltijden bereiden volgens de gepaste culinaire technieken en\/of volgens de technische fiche<\/p>

\u00b7 de gerechten afwerken<\/p>

\u00b7 de kwaliteit controleren<\/p>

\u00b7 de gasten ontvangen<\/p>

\u00b7 gerechten en dranken voorstellen<\/p>

\u00b7 bestellingen opnemen en doorgeven aan het bar- of keukenpersoneel<\/p>

\u00b7 dranken en\/of gerechten serveren en ze eventueel aan tafel afwerken<\/p>

\u00b7 afrekenen<\/p>

Je wordt ingezet in de keuken en in de zaal. Klantvriendelijkheid is dus belangrijk.<\/p>

In de keuken kan je dan weer creatief aan de slag met de gerechten.<\/p>

Deze duale opleiding is vanaf de derde graad en duurt 2 schooljaren. Daarna kan je aan de slag in de horeca.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Copyright \u00a9 2020 – Centrum Leren & Werken De Vesten<\/p>

Herentals | Balen<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

BALEN: BOUDEWIJNLAAN 15\/3 \u00a0 \u00a02490 BALEN \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 – \u00a0 \u00a0 014 31 03 66 HERENTALS: MENENSTRAAT 21 \u00a0 \u00a02200 HERENTALS \u00a0 \u00a0 – \u00a0 \u00a0 014 21 27 79 Digitale inschrijving Balen Digitale inschrijving Herentals Home Informatie Nieuws Balen Bouw duaal Economie en organisatie duaal Horeca duaal Fiets duaal Lassen duaal Logistiek duaal Zorg duaal Herentals Auto duaal Bouw duaal Economie en organisatie duaal Fiets duaal Logistiek duaal Zorg duaal Begeleiding Leerling-begeleiding Tewerkstelling OKAN…<\/p>\n

Lees Meer Lees Meer<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_canvas","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1922","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.clwdevesten.be\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1922","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.clwdevesten.be\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.clwdevesten.be\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.clwdevesten.be\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.clwdevesten.be\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1922"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.clwdevesten.be\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1922\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2325,"href":"https:\/\/www.clwdevesten.be\/wp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1922\/revisions\/2325"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.clwdevesten.be\/wp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1922"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}